Доктор Кванг Вонг из Нового Южного Уэльса уверен, что чай необходимо заваривать в микроволновой печи на протяжении одной минуты, так как это делает данный напиток максимально полезным для здоровья.
По словам Кванга Вонга, 80 % полифенолов, кофеина и теанина возможно активировать благодаря горячей воде, которую нужно добавить на 30 секунд в заварочный чайник с чайным пакетиком. Затем чай должен настоятся еще минуту в микроволновке.
Ученый уверен, что такие действия помогут чайному листу отдать все полезные антиоксиданты и напиток приобретет наиболее оптимальный вкус. Вонг уверен, что одна чашка, заваренная таким образом, может заменить сразу три чашки обычного чай с точки зрения пользы.