У США зварили пиво за рецептом залізного віку

У Сполучених Штатах Америки зварили пиво за рецептом, якому 2,5 тисячі років. Щоб відтворити древнє пиво із залишків на стінках котла, знайденого на місці стародавніх поховань в Німеччині, на пивоварному заводі в Мілуокі працювали науковці спільно з броварами, пише Live Science.

Котел, виготовлений між 400-450 роками до н. е, розкопаний археологами, на момент поховання людини був по вінця наповнений пивом.

За словами автора дослідження Беттіни Арнольд з Університету Вісконсін – Мілуокі, 14 літрів алкоголю поставили в могилу для того, аби небіжчик на тому світі міг продемонструвати високий статус.

Арнольд разом зі своєю командою об'єдналася з палеоботаніками для аналізу частинок напою і відтворення рецепта його приготування.

В результаті з'ясувалося, що древнє вариво нагадувало медовуху, або браггат (міцне медове пиво). Його варили з суміші ячменю і меду, а також додавали м'яту. Після того як вчені встановили всі інгредієнти, за справу взялися майстри пивоварні Lakefront в Мілуокі, які і відтворили напій.